Шведские фрикадельки от IKEA стали всемирно известным блюдом, которое любят за нежную текстуру и насыщенный вкус. Этот рецепт позволит вам воссоздать знаменитые тефтельки в домашних условиях.
Содержание
Ингредиенты для классических фрикаделек
| Ингредиент | Количество |
| Говяжий фарш | 500 г |
| Свиной фарш | 250 г |
| Лук репчатый | 1 крупная головка |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Панировочные сухари | 100 г |
| Молоко | 100 мл |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
| Соль, перец | по вкусу |
Пошаговый рецепт приготовления
1. Подготовка основы
- Замочите панировочные сухари в молоке на 10 минут
- Мелко нарежьте лук и чеснок
- Смешайте оба вида фарша в большой миске
2. Формирование фарша
- Добавьте к фаршу размоченные сухари
- Введите яйцо, лук и чеснок
- Тщательно перемешайте до однородности
- Посолите и поперчите по вкусу
3. Формовка и приготовление
- Сформируйте шарики диаметром 3-4 см
- Обжарьте на среднем огне до золотистой корочки
- Доведите до готовности в духовке при 180°C 15 минут
Секреты идеальных фрикаделек
| Секрет | Эффект |
| Соотношение мяса 2:1 | Идеальный баланс вкуса |
| Двойной помол фарша | Более нежная текстура |
| Отдых фарша в холодильнике | Лучшая форма при жарке |
Классические гарниры
Традиционно фрикадельки подают с:
- Картофельным пюре
- Лингоновым вареньем
- Свежими овощами
- Сливочным соусом
Варианты приготовления
- На сковороде - для хрустящей корочки
- В духовке - для равномерного пропекания
- На пару - диетический вариант
Приготовленные по этому рецепту фрикадельки получаются нежными внутри и румяными снаружи, как в ресторанах IKEA. Они отлично подходят для семейного ужина и могут быть заморожены для быстрого приготовления в будущем.
